林衛(wèi)國(guó)走在路上。
現(xiàn)在還沒(méi)有公私合營(yíng)，婁氏機(jī)械廠的廠長(zhǎng)還是婁曉娥父親婁振華。
婁振華雖然是民營(yíng)資本家，但名下資產(chǎn)龐大，有婁半城之稱。
在大風(fēng)吹起來(lái)時(shí)，被許大茂舉報(bào)，婁家逃亡港島，不過(guò)那是后話了。
現(xiàn)在林衛(wèi)國(guó)在廠里上班，易中海和賈東旭，劉海中等人也在婁振華的廠里上班。
等公私合營(yíng)后，機(jī)械廠改名紅星軋鋼廠，婁振華成為軋鋼廠掛名董事。
這個(gè)時(shí)候工人還沒(méi)有定級(jí)。
“咦！”
突然，林衛(wèi)國(guó)一聲驚呼。
他發(fā)現(xiàn)，在一鍵領(lǐng)悟不斷地領(lǐng)悟下，廚藝等級(jí)從入門變成了初級(jí)。
他看了看面板上信息：
【林衛(wèi)國(guó)：
隨身空間一千立方米；
技能：廚藝（初級(jí)）領(lǐng)悟中......
2%，3%......
一千塊錢；
形意拳拳譜一冊(cè)；
......】
林衛(wèi)國(guó)廚藝提升到初級(jí)，腦海中掌握了無(wú)數(shù)廚藝的理論知識(shí)和實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，渾然天成，仿佛已經(jīng)操練了億萬(wàn)遍。
驚喜之下，林衛(wèi)國(guó)又有了一個(gè)計(jì)劃。
在新手大禮包中，他還獲得一冊(cè)形意拳拳譜，此時(shí)信息面板上沒(méi)有顯露出來(lái)。
林衛(wèi)國(guó)猜測(cè)這是還沒(méi)有學(xué)習(xí)入門的緣故。
隨著他意念一動(dòng)，形意拳拳譜上的內(nèi)容如灌頂一般侵入腦海，瞬息之間就掌握了其內(nèi)容。
接著，林衛(wèi)國(guó)擺出架勢(shì)，練了起來(lái)。
幾分鐘后，他再次查看信息面板，上面已經(jīng)顯示出形意拳的信息，級(jí)別是入門。
林衛(wèi)國(guó)停下練習(xí)，意念操控點(diǎn)擊形意拳后面的一鍵領(lǐng)悟按鈕。
一瞬間，無(wú)數(shù)關(guān)于形意拳的奧義灌輸而來(lái)。
民國(guó)時(shí)期的很多國(guó)術(shù)大師，修煉國(guó)術(shù)，身上或多或少都會(huì)有暗傷。
但林衛(wèi)國(guó)通過(guò)一鍵領(lǐng)悟，不僅學(xué)習(xí)效率高，還不會(huì)產(chǎn)生一絲一毫的暗傷。
經(jīng)驗(yàn)，體魄，氣血，所有關(guān)于形意拳的奧義，都在潛移默化中進(jìn)化升級(jí)。
這太逆天了。
以后隨著國(guó)術(shù)境界的升級(jí)，林衛(wèi)國(guó)自身能捕捉到虛空中的能量來(lái)補(bǔ)充自身，使身體到達(dá)一種完美的形態(tài)。
別人修煉國(guó)術(shù)會(huì)損耗身上的氣血，暗傷身上的器官，影響自身的壽命。
但林衛(wèi)國(guó)是潛移默化中提升國(guó)術(shù)，不僅充盈自身氣機(jī)，提升壽命，打出的力量是同境界的國(guó)術(shù)高手的數(shù)倍。
隨著境界越高，甚至差距是數(shù)百倍！
不久后，林衛(wèi)國(guó)來(lái)到工作的一食堂。
一食堂的掌勺大廚是王超，一個(gè)精通魯菜的老師傅。
還有許多學(xué)徒和幫廚，每天要準(zhǔn)備兩千人的飯菜，是廠里所有食堂中接待量最大的。
隨著上班時(shí)間臨近，食堂工作人員陸續(xù)到來(lái)，各自收拾自己手上的活。
在上午九點(diǎn)半的時(shí)候，大廚王超來(lái)到食堂。
“衛(wèi)國(guó)，你把那堆土豆削皮了。”
“劉雄，你去把那堆包菜處理了?！?/p>
來(lái)到食堂后，王超就開始安排其他人干活，準(zhǔn)備廠里工人的午飯。
“好勒，王師傅。”
眾人領(lǐng)了任務(wù)，各自去忙碌了。
林衛(wèi)國(guó)有著初級(jí)廚藝傍身，處理土豆速度很快。
把一堆土豆去皮后，就開始切土豆絲。
林衛(wèi)國(guó)低著頭，手中的菜刀在砧板上發(fā)出有節(jié)奏的敲擊聲。
他的動(dòng)作看似隨意，卻精準(zhǔn)得如同機(jī)器一般。
一個(gè)圓滾滾的土豆在他左手掌心輕輕旋轉(zhuǎn)，右手的菜刀揮動(dòng)，均勻的土豆片便整齊地排列開來(lái)。
“噠、噠、噠?！?/p>
林衛(wèi)國(guó)將切好的土豆片攤平，再以驚人的速度將其切成細(xì)絲。
整個(gè)過(guò)程行云流水，沒(méi)有一絲停頓。
切好的土豆絲如同用尺子量過(guò)一般，每一根都保持著均勻粗細(xì)。
“嗯？！”
王超坐在太師椅上，端著一個(gè)搪瓷杯喝茶，目光掃視眾人干活。
看到林衛(wèi)國(guó)手上精湛的刀工，發(fā)出驚訝之聲。
他放下搪瓷杯，站了起來(lái)，走到林衛(wèi)國(guó)身后，靜靜的看著林衛(wèi)國(guó)切土豆絲。
越看越吃驚，王超越看越滿意。
林衛(wèi)國(guó)沒(méi)有回頭，繼續(xù)著手上的工作，將最后一個(gè)土豆切成絲，然后整齊地放在一旁的大盆里。
王超瞪大了眼睛，臉上寫滿了難以置信。
他彎腰拾起幾根土豆絲，在指間輕輕捻動(dòng)。
“這刀工......”王超的聲音有些發(fā)顫，“這寬度，這均勻度......衛(wèi)國(guó)，你在家沒(méi)少練習(xí)吧？”
聽到王超對(duì)林衛(wèi)國(guó)的稱贊，食堂后廚突然安靜下來(lái)。
林衛(wèi)國(guó)笑了笑，用圍裙擦了擦手：“今天手感比較好?！?/p>
“這刀工，沒(méi)二十年功夫下不來(lái)！我在豐澤園學(xué)藝時(shí)，我?guī)煾盖型炼菇z的水平比這個(gè)高不了多少?！?/p>
后廚響起一片倒抽冷氣的聲音。豐澤園是京城有名的魯菜館子，王超的師父更是名廚。這樣的比較，無(wú)疑是對(duì)林衛(wèi)國(guó)最高的評(píng)價(jià)。
王超的目光在林衛(wèi)國(guó)身上來(lái)回掃視，仿佛第一次認(rèn)識(shí)這個(gè)年輕人。
林衛(wèi)國(guó)來(lái)食堂工作以來(lái)，干活一直兢兢業(yè)業(yè)，有時(shí)下班后還收拾廚房，從不偷懶。
今天今天林衛(wèi)國(guó)的表現(xiàn)，完全超出了王超的預(yù)期。
“來(lái)，”王超突然拍了拍林衛(wèi)國(guó)的肩膀，眼中閃爍著興奮的光芒，“炒個(gè)醋溜白菜我看看?！?/p>
后廚頓時(shí)炸開了鍋。
醋溜白菜看似簡(jiǎn)單，卻是考驗(yàn)廚師基本功的經(jīng)典菜品。
火候、刀工、調(diào)味缺一不可，稍有差池就會(huì)變得要么太生要么太爛，要么太酸要么太淡。王超這是要?jiǎng)诱娓窨夹Ａ中l(wèi)國(guó)了。
林衛(wèi)國(guó)深吸一口氣，點(diǎn)了點(diǎn)頭，他初級(jí)廚藝水平，腦海中有許多關(guān)于廚師做菜的經(jīng)驗(yàn)和技巧，完全不懼王超的考校。
他走到食材區(qū)，從一堆白菜中挑選了一顆大小適中、葉片緊實(shí)的。
他剝?nèi)ネ鈱拥睦先~，只取中間最鮮嫩的部分。
王超暗自點(diǎn)頭，眼中贊賞之色更濃。
林衛(wèi)國(guó)選擇白菜的過(guò)程看似隨意，實(shí)則精準(zhǔn)拿捏，太老的白菜纖維粗糙，太嫩的則容易炒爛。
隨后，林衛(wèi)國(guó)將白菜放在砧板上，手起刀落，將菜幫和菜葉分開。
他的刀法干凈利落，沒(méi)有一絲拖泥帶水。
他將菜幫斜刀片成薄片，菜葉則切成大小均勻的菱形塊。
整個(gè)過(guò)程快得讓人眼花繚亂，卻又能保證每一片白菜的厚度幾乎完全相同。
“這刀工......簡(jiǎn)直神了！”劉雄忍不住湊近觀看，眼中滿是崇拜。
王超沒(méi)有作聲，但他的目光始終沒(méi)有離開林衛(wèi)國(guó)的手。
那雙手修長(zhǎng)有力，指節(jié)分明，握刀的姿勢(shì)標(biāo)準(zhǔn)得如同教科書一般。
更難得的是，林衛(wèi)國(guó)切菜時(shí)那種從容不迫的氣質(zhì)，仿佛不是在完成一項(xiàng)工作，而是在進(jìn)行一場(chǎng)藝術(shù)表演。
林衛(wèi)國(guó)準(zhǔn)備好配料，將幾瓣大蒜拍碎，干辣椒剪成段，一小碗預(yù)先調(diào)好的糖醋汁。
他動(dòng)作麻利卻不慌亂，每一樣材料都擺在最順手的位置。
“起鍋。”林衛(wèi)國(guó)輕聲說(shuō)道，聲音不大卻充滿自信。
灶臺(tái)的火“轟”地一聲竄起老高，藍(lán)色的火舌舔舐著鍋底。
林衛(wèi)國(guó)倒入適量的油，待油溫升至七成熱時(shí)，先下入蒜末和干辣椒爆香。
瞬間，濃郁的蒜香混合著辣椒的辛香彌漫開來(lái)，引得周圍人都不由自主地深吸了一口氣。
“火候掌握得不錯(cuò)?！蓖醭掳驮u(píng)價(jià)道。
林衛(wèi)國(guó)沒(méi)有回應(yīng)，全神貫注地盯著鍋中的變化。
待蒜末微微泛黃時(shí)，他迅速倒入白菜幫，手腕一抖，鍋鏟翻飛，讓每一片白菜都均勻受熱。
他的動(dòng)作行云流水，鍋鏟與鐵鍋碰撞發(fā)出清脆的“鐺鐺”聲，宛如一曲廚房交響樂(lè)。
“這翻炒的手法?！蓖醭难劬υ奖犜酱?，“是‘鳳凰三點(diǎn)頭’！”
周圍的廚師們面面相覷，他們從未聽說(shuō)過(guò)這個(gè)名詞。
只有最資深的魯菜師傅才知道，這是傳承自宮廷御廚的翻炒技法，通過(guò)特定的手腕動(dòng)作讓食材受熱更加均勻。
待白菜幫炒至半透明時(shí)，林衛(wèi)國(guó)加入菜葉，繼續(xù)快速翻炒。
他的動(dòng)作精準(zhǔn)而優(yōu)雅，鍋中的白菜如同被施了魔法一般，在熱力的作用下逐漸變得晶瑩剔透卻又不失脆嫩。
“調(diào)味?！绷中l(wèi)國(guó)自語(yǔ)道，倒入預(yù)先調(diào)好的糖醋汁。
他手腕一抖，鍋中的白菜在空中翻了個(gè)身，均勻地裹上了醬汁。
最后撒上一小撮鹽，淋上幾滴香油，再翻炒兩下，關(guān)火出鍋。
整個(gè)烹飪過(guò)程不過(guò)幾分鐘，卻將醋溜白菜的精髓展現(xiàn)得淋漓盡致。
菜幫脆而不生，菜葉嫩而不爛，酸甜適中，蒜香撲鼻。
林衛(wèi)國(guó)將炒好的白菜裝盤，紅辣椒點(diǎn)綴其間，色香俱全。
他雙手捧著盤子，恭敬地遞給王超：“請(qǐng)王師傅指點(diǎn)?！?/p>
王超接過(guò)盤子，先是用筷子夾起一片白菜幫對(duì)著光看了看，然后嘗了一口，眼睛頓時(shí)亮了起來(lái)。
“好！”
王超一拍大腿，“酸中帶甜，甜中有鮮，火候恰到好處！這水平，當(dāng)二廚綽綽有余了！”
后廚一片嘩然。
誰(shuí)也沒(méi)想到，平時(shí)不顯山不露水的林衛(wèi)國(guó)，竟有如此驚人的廚藝。
王超環(huán)顧四周，提高聲音道：“從今天起，林衛(wèi)國(guó)就是我們一食堂的二廚了！今天我就去找婁廠長(zhǎng)說(shuō)這事，順便讓他給你轉(zhuǎn)正?！?/p>
后廚響起一片掌聲和歡呼聲。
劉雄第一個(gè)沖上來(lái)拍林衛(wèi)國(guó)的肩膀：“好小子，深藏不露??！沒(méi)想到你還有這一手，讓我們開了眼了！”